Con un diagnóstico de tipo 1, es importante comprender el papel de los carbohidratos. Los carbohidratos o “carbohidratos” son el principal tipo de alimento que eleva los niveles de glucosa.
¿Qué alimentos tienen carbohidratos?
(para obtener muestras de carbohidratos, haga clic en los grupos de alimentos a continuación)
- Granos (como panes, galletas, arroz, cereales fríos y calientes)
- Vegetales con almidón (como papas, guisantes, maíz y frijoles)
- Frutas y jugos
- Leche y yogurt
- Dulces y golosinas
No todos los tipos de carbohidratos son iguales
Hay carbohidratos complejos y carbohidratos simples.
Los carbohidratos complejos son alimentos como pan integral, arroz integral, frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa. Como tardan más en digerir, hacen que los niveles de glucosa aumenten lentamente.
Los carbohidratos simples son alimentos como refrescos, dulces, galletas, pasteles y otros postres. Causan un rápido aumento en el azúcar en la sangre. También suelen ser altos en calorías y azúcar y bajos en nutrientes esenciales. Deben tener un lugar limitado en una dieta bien balanceada.
Actualizada 7/8/19
Este documento no pretende reemplazar el cuidado y la atención de su médico personal u otros servicios médicos profesionales. Nuestro objetivo es promover la participación activa en su atención y tratamiento proporcionando información y educación. Las preguntas sobre problemas de salud individuales u opciones de tratamiento específicas deben discutirse con su médico.
